Quand des bun’s se transforment en petits pains végétaliens !

Aujourd’hui, je vais vous parler… d’une recette ratée ! Et oui, ça arrive ! :). Comme, je le disais dans mon article «Burger Végétalien», les enfants m’en demandaient depuis plusieurs semaines. J’ai donc décidé de faire mes propres bun’s… Super facile, hein ? 🙂 Alors que j’étais entrain de faire ma pâte, le téléphone a sonné et j’ai été distraite. J’ai donc mis de la levure chimique au lieu de la levure de boulanger que je voulais mettre… Résultat, ils n’ont pas gonflés : impossible de faire des burgers dans ces bun’s, j’aurai pu y mettre tout au plus un carré de chocolat.

Les enfants les ont trouvés «trop mignons» et ont goutés… «Maman, c’est le meilleur pain du monde entier de la galaxie». Ça, si ce n’est pas un compliment, je ne m’y connais pas. Effectivement, je dirais que ce petit pain est entre le pain et le gâteau. En voici la recette…

Vous aurez besoin (entre 8 et 10 bun’s) :

• 290 g de farine T80
• 110 g de farine d’avoine
• 2 sachets de levure chimique
• 1,5 cc de fleur de sel
• 4 cc de sucre
• 1 CS d’huile d’olive
• 1 CS de vinaigre de cidre
• 225 ml d’eau tiède
• Graines de sésame

Mettre tous les ingrédients (sauf les graines de sésame) dans le saladier et pétrir pendant au moins 5 minutes (au robot).

Laisser reposer la pâte pendant 15 à 30 minutes dans le saladier à couvert.

Préchauffer le four à 180°.

Former 8 à 10 boules de pâtes et humecter le dessus. Dans un petit bol, mettre un peu de graines de sésame. Plonger la boule de pâte face humidifiée dans le bol pour que les graines se collent à la pâte.

Mettre sur une plaque au four et faire cuire environ 20 à 30 minutes.

PS : je n’ai pas essayé de faire la recette de bun’s avec de la levure de boulanger du coup, puisque je n’en ai pas refait depuis. Mais je vous tiendrai au courant dès que le test sera fait 🙂 !