Glace à la Banane, Noix de Coco et Pépites de Cacao crues #vegan

Ça y est ! Je suis en vacances… Enfin ! Alors quoi de mieux que de se faire plaisir et se préparer une délicieuse petite glace à la banane, à la noix de coco et au cacao pour fêter ça ?

Mais avant de vous délivrer cette recette trop yummy, je vais vous parler de mes vacances. Mes enfants attendaient ce moment depuis la sortie de l’école. Ce moment où on va pouvoir profiter, se ressourcer, se promener, et oublier le quotidien, les horaires, le stress etc…

J’adore me promener dans ma jolie campagne en famille. Même si je vis au coeur des vignes, nous nous sommes trouvés un petit coin de nature encore un peu « sauvage » pour nous installer. Alors certes, il y a des vignes (difficile de faire autrement dans le bordelais 🙂 ), mais il y a aussi, ici, plein de près où on peut rencontrer au détour d’un chemin des chevaux, des ânes, des moutons etc…

Et si jamais, j’ai juste envie de rester à la maison, j’ai la chance d’avoir un grand jardin, où nous pouvons être tranquille sans bruit de voitures, de klaxons… Les enfants peuvent jouer, courir autant qu’ils le veulent.

Et nous aimons, mon mari et moi, aller d’arbre en arbre, de fleur en fleur, pour voir si tout pousse bien. Nos arbres sont encore loin de nous faire de l’ombre, ils sont encore tous jeunes mais cette année, nous allons avoir nos premières prunes, figues, noisettes… J’ai hâte ! Quelle satisfaction de déguster nos propres fruits. Mmmhhh !!!

Rentrons maintenant dans ma cuisine pour découvrir cette jolie recette.

Pour 6 bâtonnets de glace à la banane, noix de coco et pépite de cacao, vous aurez besoin :

– 3 ou 4 bananes (en fonction de la grosseur)
– 1 ou 2 dattes (personnellement une seule est largement suffisante pour moi, mais si vous aimez un goût un peu plus sucré rien ne vous empêche d’en mettre deux)
– 1 cuillère à café et demi d’huile de coco
– une cuillère à café de purée d’amande blanche
– 1 cuillère à café de maca ou de lucuma (facultatif, mais je les adore)
– 1 cuillère à soupe de pépites de cacao crues

Peler les bananes.

Dans un blender, mixer les bananes, les dattes, l’huile de coco, la purée d’amande, la maca ou la lucuma jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Puis ajouter les pépites de cacao et mixer quelques secondes. J’adore garder des petits morceaux croquants, c’est délicieux.

Verser le mélange dans des moules et les mettre au congélateur pendant 4 heures minimum. Voilà, c’est si simple que ça :)…

Et si il reste de ce délicieux mélange… n’hésitez pas à le finir à la petite cuillère :).

Pour fêter mes vacances, j’ai eu envie de vous partager ma petite recette en musique et en vidéo… J’espère que vous aimerez…

Enfin, saviez-vous que vous pouviez avec ces mêmes ingrédients faire un délicieux smoothie ? C’est mon smoothie chouchou que je bois avant mes cours de danse.

Pour un grand verre de smoothie :

– 1 banane (surgelée si vous avez envie d’un smoothie frais)
– 200 ml de lait d’amande
– 1 cuillère à café d’huile de noix de coco
– une datte
– 1 cuillère à café de maca ou de lucuma
– 1 cuillère à soupe de pépites de cacao crues

Mixer le tout dans un blender et déguster. Comme pour la glace, vous pouvez garder les pépites de cacao quasiment entières si vous le souhaitez en les ajoutant à la fin.

Alors vous laisserez vous tenter par cette délicieuse glace ? Quel est votre parfum préféré ? Je vous souhaite à tous une délicieuse journée et vous dis à très bientôt. Je m’en vais retrouver mon petit coin de nature…

Hélène xxx