Courgettes à l’ail des ours #vegan

Aujourd’hui, je vous propose une recette hyper simple, super bonne qui peut accompagner n’importe quel plat : des courgettes à l’ail des ours.

J’ai beaucoup entendu parler de l’ail des ours au printemps dans la plupart des blogs que je suis régulièrement. Mais impossible d’en trouver ici. Jusqu’à il y a quelques jours où j’en ai trouvé en poudre. Ma curiosité s’est réveillée et je n’ai pu résister.

L’ail des ours est une plante qui pousse dans les bois, au printemps. Il peut se consommer cru (en salade par exemple) ou cuit. Il a, à peu de choses près, les mêmes propriétés que l’ail. Il est riche en vitamine C, a une action sur l’hypertension et prévient de certains cancers et possède encore beaucoup de propriétés médicinales.

J’espère qu’au printemps prochain, j’aurai l’occasion d’en trouver du frais !

Les légumes d’automne arrivent à grand pas mais il y a encore dans le jardin quelques courgettes et tomates qui côtoient les premières courges… Alors pourquoi s’en priver ?

Vous aurez besoin :

• 1 belle courgette
• 1 cuillère à café d’ail des ours en poudre
• 1 cuillère à café de sel
• poivre
• 1 cuillère à café d’huile d’olive

Faire chauffer votre four à 205°.

Laver la courgette. La peler si elle n’est pas bien (c’est toujours mieux 😉 ). Couper ensuite la courgette en fines rondelles.

Dans un saladier, mélanger l’ail des ours, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Ajouter les courgettes et bien mélanger.

Sur une plaque de cuisson, placer les rondelles de courgette en évitant de les mettre trop les unes sur les autres.

Mettre au four pendant 10 à 15 minutes au maximum. C’est prêt ! C’est tout simple, super bon et sain, parfait aussi quand on ne sait pas quoi faire ou qu’il ne nous reste que peu de temps pour préparer le repas.

Très bonne journée.