Crumble de pêches, mangues, mirabelles #vegan #sansgluten

Doudou a eu 5 ans ce mois-ci. Alors le soir de son anniversaire, je lui avais préparé ce délicieux crumble. Il faut savoir que Doudou n’aime pas quand ça croque trop car comme il dit, il a des petites dents donc c’est dur. Donc j’ai voulu lui faire un crumble de pêches, mangues, mirabelles qui ne croustille pas trop. Je réserve le gâteau au chocolat pour son goûter d’anniversaire avec ses copains.

Le choix d’un dessert aux fruits était aussi une occasion pour moi de pouvoir manger un dessert sans culpabiliser. Je me bats au quotidien contre les kilos, le stress et tout ce qui fait que mon corps n’en fait qu’à sa tête. Depuis début septembre, je vois une naturopathe qui m’a donné pas mal de conseils que j’intègre petit à petit. Donc mon alimentation change, ainsi que ma façon de voir les choses. J’essaie d’être un peu plus à l’écoute de mon corps… ce qui est loin d’être facile car il est beaucoup plus facile pour moi de penser aux autres plutôt qu’à moi-même.

Mais arrêtons de parler de moi ! Tout ceci pour vous dire, que ce crumble est délicieux, pas trop gras, pas trop sucré, sans gluten et idéal pour terminer les dernières pêches et mirabelles du jardin. J’ai ajouté quelques cerises congelées pour amener une petite touche de couleur.

Pour faire ce crumble de pêches, mangues, mirabelles, Vous aurez besoin (pour 4 personnes) :

• 180 g de pêches
• 1 mangue
• 150 g de mirabelles
• quelques cerises congelées
• 100 g de flocons de sarrasin
• 50 g de poudre d’amandes
• 2 CS de sucre de coco
• 1 à 2 CS de purée d’amande complète ou blanche suivant votre préférence.
• 1 CS d’huile de coco (facultatif)

Préchauffer votre four à 180°.

Huiler légèrement un plat.

Laver les fruits et enlever les noyaux (c’est mieux pour les enfants). Peler la mangue. Couper les pêches, mangue, mirabelles en morceaux. Les étaler ensuite dans le plat huilé. Ajouter quelques cerises par ci, par là.

Dans un saladier, mélanger les flocons de sarrasin, la poudre d’amande et le sucre de coco. Ajouter ensuite la purée d’amande. Suivant vos envies, vous avez le choix entre mettre 1 cuillère à soupe d’huile de coco avec 1 cuillère à soupe de purée d’amande ou mettre uniquement 2 cuillères à soupe de purée d’amande. Cela dépend si vous aimez que la croûte du crumble soit sèche ou légèrement humide.

Bien mélanger avec les doigts jusqu’à obtenir comme des miettes.

Répartir le mélange sur les fruits de façon homogène.

Mettre au four à 180° pendant 25 minutes environ.

En fin de cuisson, laisser tiédir ou refroidir complètement avant de consommer.

Avez-vous envie d’essayer ce crumble de pêches, mangues, mirabelles ?Aimez-vous les crumbles ? Quel est le dessert que vos enfants préfèrent ?

N’hésitez pas à me laisser un commentaire, je serai ravie d’y répondre :)!

Je vous souhaite une excellente semaine.