Chia Pudding Cacao Banane #vegan

Suite à mon chia pudding Exotique de la semaine dernière, je reviens avec la deuxième recette végane de la série Chia Pudding. Celle-là est un bonheur gustatif, qui adoucit coeur et esprit. Elle est juste succulente : c’est le chia pudding cacao banane !!

Ce pudding de chia, au contraire du chia pudding Exotique, est parfait quand le temps est maussade ou qu’il fait froid comme la semaine dernière. On y retrouve les notes chaudes du cacao et la douceur de la banane. C’est un pudding de chia réconfortant qui amène douceur et force à la fois. Je le trouve également apaisant car gourmand et très satisfaisant.

Le cacao est, entre autre, riche en magnésium (action anti-stress notamment). Il aurait un effet sur la fatigue, et est anti-oxydant. C’était donc parfait, cette semaine avec toutes les répétitions de danse et le gala qui a eu lieu ce week-end. C’était un magnifique moment de partage très intense en émotions… Bref, c’était génial :).

Pour un chia pudding cacao banane, vous aurez besoin de :

– 1 Cuillère à Soupe de cacao cru en poudre
– 15 g de graines de chia
– 120 g de lait végétal (amande par exemple)
– 1 cuillère à café de sirop de coco
– 1 banane
– quelques éclats de cacao (ou pépites)
– noix de coco râpée

Dans un bol, mélanger ensemble le cacao et les graines de chia (de cette façon, le cacao sera un peu plus facile à mélanger).

Ajouter le lait d’amandes. Bien remuer jusqu’à ce que le cacao en poudre soit bien mélanger au lait. Laisser pauser une dizaine de minutes puis recommencer à remuer afin que toutes les graines soient bien en contact avec le lait.

Mettre au réfrigérateur une à deux heures minimum.

Peler la banane et la couper en rondelles. Si vous souhaitez vous faire un joli dessert / petit déjeuner, dans un récipient en verre, disposer quelques rondelles de bananes. Ajouter le chia pudding au cacao. Sur le dessus, ajouter le reste des rondelles de bananes, ajouter quelques éclats de cacao (ou pépites) et saupoudrer de noix de coco râpée. Voilà, c’est prêt !

Petites astuces :

• j’ai utilisé, ici, le sirop de coco car je le trouve intéressant dans le sens où il a un faible index glycémique. Si vous n’en avez pas, vous pouvez le remplacer par du sirop d’érable ou du sirop d’agave par exemple.
• Je conseille d’utiliser du cacao cru pour cette recette plutôt que du chocolat en poudre (qui est déjà sucré et où il y a des ajouts (matière grasse, conservateurs etc)).
• Si vous trouvez le goût du cacao trop fort ou pas assez, vous pouvez, bien entendu, en ajouter ou en enlever.
• comme la semaine dernière, si vous souhaitez utiliser ce chia pudding en guise de petit déjeuner, le préparer le mélange cacao, graines de chia, lait d’amandes, la veille. Suivant votre appétit, vous pouvez augmenter les proportions également.

Alors, est-ce que vous vous laisserez tenter par ce chia pudding cacao banane ou préférez vous l’exotique ?

Si vous souhaitez en savoir plus, vous pouvez redécouvrir mon article sur les Graines de Chia qui font parties de mes Indispensables en cuisine ainsi que mon chia pudding Exotique.

N’hésitez pas à me laisser un commentaire et à partager si vous le souhaitez. La semaine prochaine, je partagerai la dernière recette de chia pudding que j’aime (un chia pudding aux fruits rouges en deux versions)… pour le moment ;).

On se dit à très vite,

Hélène xxx

Source au sujet du cacao : Powerful Plant-Based Superfoods de Lauri Boone