Idées de recettes pour Noël #vegan

Coucou tout le monde ! Ho Ho Ho ! Noël approche vite maintenant, nous sommes sur la dernière ligne droite. A la fin de la semaine, ce moment, où les enfants ont des étincelles pleins les yeux et des sourires sur leur visage, sera arrivé… Si seulement tous les enfants du monde pouvaient avoir leurs visages illuminés par de beaux sourires et des étincelles plein les yeux… Si seulement un peu de douceur et de paix pouvaient leur être apportés…

Cette année, l’esprit de Noël n’a pas encore frappé à ma porte… je n’y arrive pas. Le sapin n’est pas fait, je n’ai pas vraiment réfléchi à des menus en particulier et je n’ai même pas tester de nouvelles recettes pour l’occasion. Mais maintenant que les enfants sont en vacances, il va falloir que je m’y mette 🙂 !

Je culpabilise un peu de ne pas avoir proposé des recettes cette année pour les fêtes, mais l’inspiration n’était pas là. Et je sais d’expérience que ça ne sert à rien de me forcer car rien de bon n’en sortirait.

Idées de recettes pour Noël :

Je me suis donc dit que ce serait pas mal de faire un article pour récapituler des idées de recettes pour Noël qui existent déjà sur le blog. Dans la catégorie Repas de fêtes / Noël, vous trouverez :

• le parmentier végétalien aux cèpes et champignons de Paris. Ce parmentier est un régal et plaira aux petits comme aux grands.

• le feuilleté de légumes racines aux noix et gingembre fera une très bonne entrée ou peut servir de plat principal pour le soir, par exemple. Les légumes racines se marient à merveille avec les noix et le gingembre.

• le Christmas Cake qui vient directement de mes racines écossaises. C’est un gâteau traditionnel fait quelques semaines avant Noël pour qu’il développe ses saveurs. Ici, pas besoin de le préparer longtemps à l’avance. Il est facile et rapide à faire (par rapport à l’original ;)). Pour l’occasion, j’avais réalisé une petite vidéo pour montrer que le cuisiner était super simple. Je vous la remet ici :

• Les Mince pies sont de petites tartelettes également traditionnelles en Angleterre et en Ecosse, elles sont composées de Mince meat et sont parfaites à déguster avec une bonne tasse de thé dans un endroit cosy.

• Les Gingerbread man cookies sont le petit plaisir des enfants ici. Ils seront parfaits pour leur goûter et ils adorent participer à leur confection.

• Ah !! les Muffins moelleux à la pomme et la cannelle, qu’est ce que je les aime. Ce sont les meilleurs muffins du monde pour Noël pour moi… ainsi que pour mes enfants.

• Et si on se faisait un petit plaisir avec du chocolat ? Venez découvrir mon cacao cru aux mûres blanches, lucuma et noisettes. On peut le manger aussi bien à Noël qu’à Pâques.

J’espère que cette petite sélection vous aura plu. N’hésitez pas à me laisser un commentaire si vous le souhaitez.

Quant à moi, je vous dis à l’année prochaine :).

Je vous souhaite de merveilleuses fêtes de fin d’année. Profitez de chaque instant, c’est tellement important.

Hélène xxx