« Souvenir d’enfance » de la marque Rrraw

Quand Frédéric Marr, créateur de Rrraw, m’a contacté pour me faire découvrir son nouveau chocolat cru, j’ai tout de suite était emballée. Ma seule petite crainte était que je reçoive un chocolat avec du café dedans. Car je n’aime pas du tout, mais alors pas du tout le café. 🙂

J’ai été vite rassurée quand j’ai reçu ma petite boîte « Souvenir d’Enfance ». Un large sourire c’est dessiné sur mes lèvres… Souvenirs d’enfance… Quelque chose que je ne peux qu’aimer, moi qui chéris tant mes propres souvenirs d’enfance, que ce soit ceux dans ma famille en Ecosse ou en Angleterre, ou ceux, moins loin, dans les Pyrénées.

Avant de vous dire ce que j’ai pensé de ces petits chocolats, je vais vous parler de ce que j’ai appris en consultant le site de la marque Rrraw créée en janvier 2010.

« Le chocolat Rrraw fait rrronronner, rrroucouler, ou rrrugir de plaisir… »

Pourquoi Rrraw ?

Raw veut dire Cru en anglais. Frédéric Marr y a ajouté les 2 R de son nom.

Qu’est ce que le chocolat cru ?

Le chocolat cru est un chocolat dont les fèves de cacao ne sont pas torréfiées, et où le cacao n’est pas cuit. Les fèves sont fermentées et séchées avant d’être broyer à froid à la meule de pierre en ne dépassant jamais la température de 40° pour conserver la qualité crue (héritage de la tradition Maya). Le cacao n’étant pas chauffé, cela permet au chocolat de garder tous les nutriments du cacao et d’avoir une saveur plus subtile qu’un chocolat traditionnel.

Frédéric utilise des fèves de cacao Criollo du Pérou : biologique, semi-sauvage et de qualité exceptionnelle. Les ingrédients ajoutés sont également choisis avec minutie. Ceux sont des ingrédients bruts, non transformés et biologiques : des fruits, des épices et de sucres naturels. Afin d’avoir un produit fini exceptionnel tant en termes de nutrition ou en termes de goût, il n’utilise ni lécithine, ni arôme, ni oeuf, ni produit laitier, ni gluten, ni colorant chimique, ni conservateur. Ce qui fait que tous les produits sont certifiés Biologiques, Vegan (sauf la tablette 68-BEEZ qui contient du miel et du pollen) et sans gluten. Les chocolats Rrraw sont fabriqués en France.

Avec Rrraw, Frédéric souhaite créer une filière propre et juste. Il soutient l’organisme 1% pour la planète et reverse 1% de son chiffre d’affaires à l’association « Coeur de Forêt » qui oeuvre pour la protection de la forêt primaire et pour aider les peuples qui sont victimes notamment de la déforestation.

Et maintenant, mon avis sur le chocolat cru « Souvenir D’enfance ».

Tout d’abord, j’ai adoré le packaging. J’adore cette petite boîte que je trouve très sobre et élégante. L’emballage est soigné. A l’intérieur, 100 grammes de chocolat cru soit 30 petits carrés… Oui, oui je les ai compté par pure gourmandise car nous sommes 4 à la maison et je pars du principe que même mes enfants ont le droit d’y goûter. Donc finalement, cela fait environ 7 petits carrés par personne… soit un par soir… soit une semaine à avoir un petit moment de douceur en fin de journée.

Mais voilà, je pense que le chocolat Rrraw, on l’aime… ou on l’aime pas… ! Il n’y a rien de méchant dans ce que je dis, qu’on soit bien d’accord, mais c’est un produit particulier qui peut ne pas plaire à tout le monde.

J’ai trouvé que les cubes « Souvenirs d’Enfance » était très délicat et très fins. On sent la force du cacao mais la douceur de la vanille. La noisette amène ce petit croquant que j’adore. Et pour finir et à ma grande joie, il est juste assez sucré. D’une part, car je n’aime pas qu’on sente que le sucre que ce soit dans le chocolat ou les gâteaux ou autres. Vous commencez à me connaître. Mais en plus, moins c’est sucré, plus je sais que ma petite famille sera moins disposée à me piquer ces petits trésors. Ha Ha ! Et je ne me suis pas trompée.

En conclusion

Mistinguette n’est pas très fan de chocolat en général, si elle en mange, il ne faut pas qu’on sente trop le goût du cacao. Elle goûte toujours les gâteaux ou muffins au chocolat que je fais, car elle est curieuse de nature mais elle s’arrêtera là. Par contre, je lui présente quelque chose à base de fruits, elle n’en fera qu’une bouchée ! Ha ha !

Doudou, lui, est un ventre sur patte ! Ha ha ! et encore plus quand on parle de chocolat. C’est simple, il aime tellement le chocolat que parfois ça frise la folie ! Je me souviendrai toujours quand il avait 2 ou 3 ans. J’avais fait un gâteau SANS chocolat. Il m’a soutenu mordicus que j’avais mis de chocolat dedans car il était très foncé (j’avais utilisé du sucre rapadura).’Il me disait haut et fort qu’il adorait ce gâteau au chocolat. Autant vous dire qu’avec lui, j’ai caché cette petite boîte :).

Monsieur, lui, aime le chocolat… beaucoup… mais pas le chocolat noir ou peu sucré… Mais à ma grande surprise il a adoré… Alors j’ai dû partager :).

Tout ça pour dire, que j’ai vraiment eu un coup de coeur pour ces carrés de « Souvenir d’Enfance ». Je n’ai pas eu l’occasion de goûter aux autres produits de Frédéric mais je suis très tentée par les cubes « Doux rêve ». Par contre, je laisserai aux autres ceux contenant du café, comme je le disais plus haut.

Un dernier petit mot sur la composition. Ce chocolat est certifié bio, vegan et sans gluten. Il est composé de fèves de cacao cru, sucre de canne intégral, noisette, huile de tournesol, poudre de cacao cru, vanille, sel marin.

Code remise

Et pour finir, avec le code remise TASTING , vous bénéficiez d’une REMISE DE 10% sur la boutique en ligne www.rrraw.fr, jusqu’au 31 décembre 2015. Alors à vos souris et profitez en pour vous régaler.

J’espère que cet article coup de coeur vous aura plu, n’hésitez pas à me laisser un commentaire si vous le souhaitez. Je vous dis à très bientôt.

Hélène xxx

EDIT Mai 2016 :

J’ai eu l’occasion de goûter à la nouveauté de Rrraw : le Green’Cao. Si mon homme et doudou l’ont beaucoup aimé, Mistinguette et moi avons été plus mitigées… Mon préféré reste vraiment Souvenirs d’Enfance qui reste, à ce jour, un gros coup de coeur.