Pommes de terre rôties, burger au lupin et crudités #vegan

La semaine dernière, je vous ai montré comment faire des pommes de terre rôties comme en Angleterre. Aujourd’hui, je vous montre une idée de repas vegan pour les manger:). Cette assiette de pommes de terre rôties, burger au lupin et crudités était absolument délicieuse.

Vous connaissez mon amour pour les pommes de terre rôties donc je ne vais pas en reparler ici… En écrivant cet article, je suis justement en train de me dire qu’il fait trop chaud pour en faire, quel dommage 😉 ! Je les adore ! L’avantage de ces pommes de terre rôties est que pendant qu’elles cuisent, on a le temps de faire autre chose. Pas besoin de rester là à vérifier que ça ne brûle pas (enfin pour ça, j’utilise un minuteur 🙂 … sinon je suis très capable de faire brûler ce que je cuisine ;)). Quoiqu’il en soit, j’ai accompagné mes pommes de terre rôties de burger au lupin que j’ai trouvé en magasin bio.

Test du burger au lupin

J’achète peu de produits tout fait en règle général. Mais de temps à autre, j’aime bien tester de nouveaux produits. Sortant peu (je suis à environ une heure de Bordeaux et il n’y a pas de restaurants végé dans ma campagne), cela me permet de découvrir de nouvelles choses, de nouvelles saveurs, de nouveaux goûts. Et cela peut m’amener de nouvelles idées de recettes également.

Cette fois-ci, j’ai découvert le veggie burger au lupin et curcuma de Lima que l’on trouve en magasin bio. Je n’ai jamais eu l’idée de faire des burgers végétaux à base de lupin. Je connaissais déjà les graines de lupin que j’aime beaucoup mais c’est la première fois que j’en mangeais en burger. Ils sont composés de graines de lupin, de tofu, flocons de riz, millet, oignon, huile de tournesol, okara de soja, sirop de blé, sel marin, sésame, gingembre, amidon de maïs, curcuma, gomme de guar, acide citrique et poivre noir.

J’ai beaucoup aimé ces burgers. Par contre, ce que j’ai trouvé dommage c’est qu’ils sont très friables (fragiles) et se cassent très facilement à la cuisson. Comme la graine de lupin est assez grosse et consistante (assez dure), je ne suis pas sûre que faire un burger maison soit moins friable… je pense que j’essaierai quand même ! Malgré tout, je les trouve très intéressant pour varier les repas.

En effet, le lupin est une excellente source de protéines et de fibres. Ces petits burgers sont donc parfaits quand il faut faire un repas vite fait bien fait !

Enfin, comme souvent, j’ai accompagné mes aliments cuits par des crudités qui amènent un peu de fraîcheur et de croquant à cette belle assiette.

En dessert, j’ai mangé une simple banane… Que voulez-vous, on ne se refait pas ! Quand j’étais petite on m’appelait miss banane tellement j’aimais ça… aujourd’hui, ça n’a pas trop changé ;).

Et vous ? Comment mangez-vous les pommes de terre rôties ? Avez-vous déjà goûter aux burgers de lupin ? Avez-vous aimé ?

Avec les températures hautes de ces derniers jours, je cuisine beaucoup moins (j’évite au maximum d’utiliser mon four par exemple). Alors, n’hésitez pas à me dire ce que vous aimeriez voir sur le blog et / ou en vidéos (une vidéo va très prochainement arrivée d’ailleurs ;)). Ce blog est là pour vous aider, vous inspirer :). Vous pouvez me laisser un message en commentaire ci-dessous (j’essaie de répondre au maximum) ou m’envoyer un mail via la page contact.

A très vite !

Hélène xxx