Brownie chocolat banane à l’okara d’amande #vegan

Je suis toute contente (et un peu intimidée) de vous présenter ma nouvelle recette de Brownie chocolat banane à l’okara d’amande sur le nouveau design du blog. Ce nouveau design, je l’ai pensé depuis fin décembre / début janvier, j’y ai travaillé, beaucoup, ces dernières semaines jusqu’à hier après midi où j’ai pu enfin le mettre en ligne après quelques péripéties ;). Bref, je suis toute émue et c’est un peu comme si une nouvelle page s’écrivait, une nouvelle histoire. Je vous en reparle en fin d’article :).

Alors pour fêter le nouveau design, j’ai eu envie de partager avec vous ma recette de brownie chocolat banane.

Sa particularité est qu’il est réalisé à base d’okara. L’okara, c’est la pulpe d’amandes qui reste dans le tissus une fois avoir filtré les amandes pour faire son lait d’amande maison. De cette façon rien ne se perd ;). Après plusieurs essais, et avec l’alliance chocolat / banane j’ai enfin trouvé la recette qui plaisait à toute ma petite famille.

Pour faire ce Brownie chocolat banane à l’okara d’amandes, Vous aurez besoin :

– 115 g d’okara d’amandes (c’est ce qui reste à peu près quand je fais mon lait d’amande)
– 30 g de cacao en poudre
– 1 à 2 bananes (suivant la grosseur), il en faut environ 200 g
– 100 g de sucre
– 2 cuillères à soupe d’huile de coco (environ 30 g)
– 60 g de cerneaux de noix (ou noisettes, noix de macadamia etc…)

Préchauffer votre four à 200°.

Faire fondre l’huile de coco au bain marie si nécessaire.

Dans un mixeur, mélanger la banane, l’okara, le cacao en poudre, le sucre et l’huile de coco jusqu’à ce que le mélange soit homogène, pendant quelques minutes.

Ajouter les noix et remixer quelques secondes afin que les cerneaux soient réduits en morceaux plus ou moins gros.

Dans un plat de dimension 20 cm x 20 cm recouvert de papier cuisson, verser le mélange et bien l’étaler.

Mettre au four pendant environ 40 minutes. Laisser refroidir en fin de cuisson (oui je sais, ce n’est pas facile !!!).

Pour une meilleure tenue, vous pouvez placer le brownie au réfrigérateur.

Le verdict :

Vous allez avoir un brownie délicieux, moelleux, que vous pouvez aussi manger à la cuillère pour l’économiser (comme disent mes enfants) où le chocolat et la banane s’entendent à merveille, et où le craquant des noix apportent ce petit plus qui en fait un pur moment de gourmandise. Bref, vous l’aurez compris, les enfants et mon mari ont adoré (et moi aussi 😉 et quand ils me voient faire mon lait d’amandes, ils me demandent si je peux leur faire un délicieux brownie ;). Ces gourmands…

Petites précisions sur le blog :

J’ai plein d’idées pour faire évoluer mon blog, pour le mettre un peu plus à mon image. Après avoir longtemps réfléchi à ce que je voulais en faire, mon idée est de plus en plus précise. Mais si de votre côté, vous souhaiteriez voir certains sujets / recettes traitées, n’hésitez pas à m’en faire part, avec le formulaire de contact ou en commentaires.

Comme vous pouvez le voir, j’ai du renoncer à la partie anglaise du blog pour des raisons de temps mais surtout pour des dysfonctionnements liés au plugin utilisé. Pour le moment, je laisse tout ce qui a été écrit intact et j’ai également mis à la disposition des lecteurs anglo-saxons la traduction google (voir sidebar). Alors, c’est une solution qui ne me plaît pas mais pour le moment je ne peux malheureusement pas faire mieux.

La boutique Amazon

J’ai « ouvert » une boutique Amazon. Pour ceux qui ne connaissent pas ce principe, voici ce que c’est : En achetant un produit dans la boutique d’Hélène, Amazon me reverse une (toute) petite commission (le prix n’en sera pas plus élevé pour vous 🙂 ). J’ai mis en place cette boutique pour deux raisons :
– j’avais vraiment envie de partager avec vous ce que j’aime,
– et plutôt que de mettre en place des publicités sur mon blog (publicités dont je n’aurai pas forcément le contrôle), je préfère mettre des produits que j’aime et que je recommande. Les commissions reçues me permettront peut-être de financer le fonctionnement du blog (nom de domaine, hébergement etc…).

Premier concours en vue

Enfin, nous approchons bientôt les 1000 Likes sur la page Facebook de Tasting Good Naturally. Cela me rend vraiment heureuse. Alors dès que la barre des 1000 likes sera dépassée, j’organiserai le tout premier concours de Tasting Good Naturally. J’ai vraiment hâte. Pour le moment, je ne vous dis rien à part que les produits à gagner font partis de mes produits préférés… Mais chut ! j’ai rien dit :).

Et vous ? Que faites-vous de l’okara ? L’utilisez-vous aussi dans des pâtisseries ?

J’espère que cette recette vous aura plus. N’hésitez pas à me laisser un message si vous le souhaitez. Je suis toujours contente de vous lire et de répondre si besoin.

Je vous souhaite une belle semaine.

Hélène xxx