Smoothie #vegan aux noix de macadamia et banane en deux versions (cacao cru ou ananas)

Je vous fais découvrir, aujourd’hui, deux smoothies qui ont beaucoup de succès ici. J’ai choisi de ne faire qu’un seul article pour ces deux smoothies car ils ont beaucoup de points communs.

Ils contiennent tous les deux de la banane (toujours… c’est mon régal à moi), des noix de macadamia (mmmhhh), du beurre de noix de coco (re mmmhhh).

J’ai découvert ces 2 derniers produits que très récemment et j’aime beaucoup !

J’ai eu un vrai coup de coeur pour les noix de macadamia… Je l’ai trouve très douces et délicieuses. Elles ont un bon apport en magnésium, en potassium et en vitamines B. J’aime autant les amener à mes cours de danse qu’en faire un délicieux lait végétal.

Même si j’aime la noix de coco, j’en suis restée très longtemps le plus éloignée possible. J’avais beaucoup de préjugés : c’est gras, pas bon pour la santé etc. Il faut dire que les nutritionnistes que j’ai pu rencontrer ne m’ont pas aidé à balayer ces idées reçues… Donc je l’utilisais que très peu… J’ai découvert l’huile de coco il y a quelques années malgré tout mais je l’utilisais avec beaucoup de parcimonie au risque de me faire taper sur les doigts. Libérée de ces années de mal manger et de la peur qu’on me fasse encore des reproches, je l’utilise maintenant principalement dans les desserts (même si au dire de ma petite famille, il n’y a pas assez de gâteaux à la maison…). On ne se refait pas hein ? 🙂

J’ai découvert, il y a quelques mois, la farine de coco. C’est un pur régal. Je l’utilise principalement le matin dans mon petit-déjeuner. Je l’adore ! Ah ! Et l’eau de coco aussi que j’utilise dans mes smoothies avant mes heures de danse.

Et donc, en fin d’année, j’ai découvert la mousse de noix de coco qui est d’ailleurs du beurre de noix de coco, puisque je n’ai pas retrouvé la texture de « mousse » que j’attendais. J’adore l’intégrer dans mes smoothies et ça permet de garder sa qualité crue. D’ailleurs, maintenant que j’ai mon Vitamix, il va falloir que j’essaie de faire le beurre de noix de coco maison… Affaire à suivre.

Mais revenons à mes recettes.

Je vous donne d’abord les ingrédients de la recette que je préfère (pour 2 verres) : Smoothie à la banane, à l’ananas, aux noix de macadamia et au beurre de coco…

– 1 banane

– 150 g d’ananas (il faut compter environ 300 g de fruits pour cette recette)

– 50 g de noix de macadamia

– 150 ml d’eau minérale

– 1 CS de beurre de coco

La deuxième recette, celle que les enfants préfèrent (pour 2 petits verres enfants ou 1 verre) : Smoothie à la banane, aux noix de macadamia, au beurre de coco et cacao cru…

– 1 banane

– 50 g de noix de macadamia

– 150 ml d’eau minérale

– 1 CS de beurre de coco

– 1 cc de cacao cru

Faire tremper les noix de macadamia deux heures minimum (surtout si vous n’avez pas de blender puissant).

Dans un blender, mixer les noix de macadamia et l’eau puis ajouter le reste des ingrédients. Dégustez tout de suite !!! Mmmmhhh, que c’est bon !

Vous pouvez bien sûr remplacer les noix de macadamia par des noix de cajou ou des amandes ou autres si vous en avez pas… Je dois avouer que je l’ai trouve un peu cher donc quand je les utilise, c’est vraiment un moment de plaisir.

Je tiens à remercier Laura de Keimling qui m’a permis de goûter ce beurre de coco ainsi que la purée de graines de potiron.

 Je vous souhaite bon week-end !

Hélène